Rus Mutfağı Rejans'ta Yaşıyor

Rejans » MUTFAĞIMIZ » Soğuk Ordövrler ::
 
 

Rejans'ta Soğuk Ordövrler

havyarhavyar





havyar                gr/YTL        20gr            50 gr           100 gr
beluga                  4,40        88,00         220,00          440,00
iran belugası         6,80     136,00         340,00          680,00
somon yumurtası 0,80       16,00           40,00            80,00
bilini, tost melba ve garnitürleri ile

tarama

zeytinyağlı ve bol balık yumurtalı10.00 YTL

böyle buyurdu 'çar'böyle buyurdu 'çar'

rus yumurtası, ördek söğüş, somon füme rulosu, slotka, olivye emperyal, pate ve rozbif34.00 YTL/kişi

zakuski 'klasik'zakuski 'klasik'

patlıcan sal., hindi patesi, tarama, marine salatalık, olivye, rus yumurtası ve acuka14.00 YTL/kişi

votka eşlikçilerivotka eşlikçileri

marine hamsi, balık paştet, slotka, rus domatesi, tarama, olivye, smetanalı somon 21.00 YTL/kişiyumurtası

pate

9.00 YTL ördek ciğerinden 

olivye salatası

9,00 YTLrus salatasının esas adı

olivya emperyalolivya emperyal

18.00 YTLdeniz ürünleri ile olivye salatası

marine salatalık

5.00 YTLev yapımı turşu, votkalık

somon çariçesomon çariçe

biliniler arasında somon füme, smetanalı somon yumurtası sosu ile20.00 YTL

füme somon balığı rulosufüme somon balığı rulosu

havyar ile lezzetlendirilmiş, kuşkonmaza sarılmış6.00 YTL/adet

rus lahana salatası

lahana, sarmısaklı süzme yoğurt, kırmızı pul biber, z.yağı6.00 YTL

avusturya patates salatası

patates, hardal, taze soğan, maydanoz, z.yağı11.00 YTL

rozbif

21.00YTLpembeliği belirgin 

ördek söğüş

roka yaprakları ve dilimlenmiş domates eşliğinde24.00 YTL
Rejans