Rejans Restaurant Tarihçe

Rejans » TARİHÇE » Yetmiş Yıllık Bir Kültür ::

Yetmiş Yıllık Bir Kültür

Rus Mutfağı Rejans ta Yaşıyor
Rejans'ın tarihini anlatırken, 1930'lardan günümüze Beyoğlu'nun tarihine de tanıklık etmek durumundayız. Yalnız Beyoğlu'nun değil,uzunca bir dönem Türk yaşam kültürüne ve İstanbul sosyetesine damgasınıvuran Beyaz Ruslar'ın tarihine de bir göz atacağız. Rejans üzerinedeğişik kaynaklarda bilgilere ulaşmak mümkün. Burada bu bölük pörçükbilgileri bir araya toplamak, tanıklıklarla Rejans'ın 1930'lardangünümüze uzanan tarihsel ve kültürel önemini vurgulamak istiyoruz.

Rejans'ınkurulduğu yıla ilişkin bilgiler biraz çelişkili. Her ne kadar MuhsinErtuğrul'un Rejans'la ilgili anıları 1920'li yıllara değin uzanıyorsada, değişik kaynaklar bunun bir bellek yanılması olduğunu doğruluyor.Ertuğrul'un bu anılarını Rejans'ın bulunduğu yerde daha önce açılanTurquoise lokantasında yaşadığını düşünüyoruz. (Muhsin Ertuğrul,1930'lar ve sonrasında da Rejans'ın müdavimlerinden olmayısürdürmüştür.) Bir başka olasılık, Muhsin Ertuğrul'un Rejans'a ilişkinanılarının, şimdiki Rejans'a değil de, bir Fransız lokantası olarak1920'li yıllarda yine Beyoğlu'nda açılan "La Regence" aitolabileceğidir.

Rejans